Schnittlauch ist mit Zwiebelpflanzen wie Zwiebeln, Lauch und Knoblauch verwandt. Die jungen, dünnen Stängel eignen sich am besten für die Zubereitung von Speisen. Fein geschnittene Blätter schmecken hervorragend in Salaten, Ragouts, Saucen und Dressings. Kann auch fein gefroren gehackt werden.
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